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食の安全・コーシャマーク

Beauty Heaven:食の安全・コーシャマーク.

コーシャ認定を受けた食品、調味料、サプリメントはいずれもユダヤ人が口にして安全なもの、ユダヤ教義に従ったものというのみならず、全世界の人々が、食の安全が問題になっている時代にあって、口にして安全なものという意味合いで迎えられています。

人間の口に入るものについては食品であれ、調味料であれ、あるいはサプリメントであれ、どんなものでもコーシャ食品、コーシャの認定を受けることができます。

コーシャの認定とは、ユダヤ教の資格を持ったラバイ(ユダヤ教の指導者)が製造工程をその目で確かめてユダヤ教の教義に従った安全な食品であるという認定を行い認定書を発行、その認定を受けることによりその食品の包装紙にコーシャの認定を受けていることをマークやロゴで表示することが出来る制度です。

アメリカではコーシャ認定を受けた食品が最も安全な食品、あるいは調味料やサプリメントであり、口に入れ人間が食べても何ら心配することがないものであるという最高権威を持って迎えられています。

Kosher ::KOSHER.JP日本支部(本部機構イスラエル国エルサレム市).

(下に続きます)
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